Vanilleeis mit Konjacmehl
Zutaten 400 ml fettarme oder 3,5% H-Milch ½ Vanilleschote 1 Prise Salz 1 Eiweiß 80 g Zucker 50 g Kondensmilch
WeiterlesenEiscreme
Mangoeis
Zutaten 1 reife Mango Saft von 1 Orange oder Zitrone ½ TL gemahlener Kardamom 1/2-1 EL Zucker 200 ml Schlagsahne
WeiterlesenJoghurteis mit Konjacmehl
Zutaten 200 ml länger haltbare Milch (3,5% Fett), kalt aus dem Kühlschrank 200 g Joghurt (Vollmilch) 1 EL Inulin 1
WeiterlesenJoghurtdessert mit Eis und Erdbeeren
Zutaten 300 ml Joghurt, (1,5% Fett) 1 EL Mandel- oder Nussmus 1 EL Apfelsaft 500 g Erdbeeren, frisch oder tiefgekühlt
WeiterlesenGrundrezept für Milcheis
Zutaten 250 ml H-Milch (3,5% Fett), kalt aus dem Kühlschrank 60-80 g Zucker oder alternative Süßmittel 1 Messl. Alginat 1/2
WeiterlesenFruchtsorbet
Zutaten 250 g Früchte 40-70 g Zucker, hängt von der Fruchtart ab 1 Messl. Alginat 50 g Fruchtsaft Herstellung Vermischen
WeiterlesenFruchteis Grundrezept
Zutaten 250 g Früchte 30-60 g Zucker oder Zuckeraustauschstoffe, je nach Fruchtsorte 1 Messl. Alginat 1 Tl Limetten- oder Zitronensaft
WeiterlesenErdbeer-Joghurteis, fruchtig, frisch
Zutaten 500 g Joghurt, selbst gemacht mit unseren Kulturen 150 g Erdbeeren ½-1 Töpfchen Sahne 1 TL Limetten- oder Zitronensaft
WeiterlesenEis-Muffins mit Kirschen
Zutaten 250 g Kirschen (Sauerkirschen) 2 EL Zucker 2 Eigelb 150 g Puderzucker 450 ml Natur-Joghurt 250 g Schlagsahne 1
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