Joghurtdessert mit Eis und Erdbeeren

Zutaten

  • 300 ml Joghurt, (1,5% Fett)
  • 1 EL Mandel- oder Nussmus
  • 1 EL Apfelsaft
  • 500 g Erdbeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • Vanilleeis
  • Pistazien

Zubereitung

Joghurt und Mandel- oder Nussmus mit dem Apfelsaft im Mixer auf niedrigster Stufe aufschlagen. Erdbeeren waschen und putzen, bzw. auftauen lassen. Die Früchte zum Joghurt geben und alles pürieren. Den Joghurt-Erdbeer-Mix in Glasschälchen verteilen und ein bis zwei Kugeln Vanilleeis dazugeben. Mit Pistazien garnieren.