Pfefferminz Sirup

Zutaten

  • 50 g frische Pfefferminzblätter
  • 550 g Zucker
  • 250 ml Wasser

Zubereitung

Die frische Pfefferminze gut abspülen und anschließend trocken tupfen. Die Blätter von den Stielen zupfen und mit 250 g Zucker pürieren. Anschließend mit 300 g Zucker und 250 ml Wasser ca. 5 Min. aufkochen lassen. Durch ein Tuch abseihen und in eine vorbereitete Flasche abfüllen (geht in fast kaltem Zustand am besten).

Dieser Sirup ist zum Aromatisieren von Nachtisch und Getränken super geeignet.