Pinas Oliven-Knoblauch-Dip

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• mit Quark
• mit schwarzen Oliven

Zutaten

• 100 g schwarze Oliven
• 1 Bund Basilikum
• 2 Knoblauchzehen
• 500-600 g Quark
• 4 EL Tomatenmark
• 4 EL Olivenöl
• 1 Messl. Inulin
• eventl. 3 TL Ouzo
• Salz, Pfeffer

Herstellung

Oliven entsteinen und klein hacken. Basilikum waschen und ebenfalls klein hacken. Knoblauchzehen abziehen und klein hacken. Alles miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unser Oliven-Knoblauch-Dip eignet sich besonders gut als Brotaufstrich, als Dip zu Salzgebäck, Chips und Tortillas oder als Beigabe zu Fleischgerichten.