Pinas Oliven-Knoblauch-Dip

Zutaten

  • 100 g schwarze Oliven
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500-600 g Quark
  • 4 EL Tomatenmark
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Messl. Inulin
  • eventl. 3 TL Ouzo
  • Salz, Pfeffer

Herstellung

Oliven entsteinen und klein hacken. Basilikum waschen und ebenfalls klein hacken. Knoblauchzehen abziehen und klein hacken. Alles miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unser Oliven-Knoblauch-Dip eignet sich besonders gut als Brotaufstrich, als Dip zu Salzgebäck, Chips und Tortillas oder als Beigabe zu Fleischgerichten.