Vollkorn – Pizzateig, Grundrezept
mit Weizen-Vollkornmehl mit Weizenkleber (Gluten) Zutaten 400 g Weizenvollkornmehl 10 g Weizenkleber 4 EL Olivenöl ½ TL Salz ½ Zucker
WeiterlesenEssen – sonstige
Vanillepudding mit Ballaststoffen
mit Konjacmehl, glutenfrei echte Vanilleschote Zutaten ¼ l Milch 3-4 TL Konjacmehl 2-3 Tabletten SüßstoffJP oder die vergleichbare Menge in
WeiterlesenSauerkraut Herstellung
4 wöchige Gärungszeit mit Quarkkultur Zutaten 1 Weißkohl (ca. 2 kg) 20 g Salz 1 TL Zucker 50 ml Wasser
WeiterlesenRote Grütze mit Ballaststoffen
mit Konjacmehl, glutenfrei mit Rosinen Zutaten 150 ml Wasser oder Rotwein 1 TL Konjacmehl 250 g frische oder tiefgekühlte Beerenmischung
WeiterlesenRote Grütze vom 3-Sterne Koch
mit frischen Früchten mit Perl-Sago Zutaten 250 g Erdbeeren 250 g Himbeeren 100 g rote Johannisbeeren 250 g Kirschsaft 250
WeiterlesenNussige Pilzcreme und Sauce
mit Stein-oder Austerpilzen mit Walnussöl Zutaten 300 g Steinpilze oder Austernpilze 1 Knoblauchzehe ½ Zwiebel 3 EL neutrales Öl Salz,
WeiterlesenIndische Minzsauce, frisch
mit Joghurt oder Buttermilch Pfefferminzblätter Zutaten 250 g Joghurt oder halb Joghurt, halb Buttermilch 3 EL Pfefferminzblätter Salz, Pfeffer ½
WeiterlesenMaracuja Dessert, fruchtig
mit kernigen Haferflocken mit Konjacmehl Zutaten 5 EL kernige Haferflocken 100 ml Milch 1 Msp. gemahlene Vanille 100 ml Orangensaft
WeiterlesenHelle Pizza mit Ballaststoffen
mit Gummar, präbiotisch mit Weizenkleber Zutaten 400 g Weizenmehl Type 405 30 g Gummar 10-20 g Weizenkleber 4 EL Olivenöl
WeiterlesenWilde Frühlingsrolle aus Blätterteig
mit jungen Bärlauchblättern würziger Schafskäse Zutaten 500 g junge Bärlauchblätter 500 g junger Spinat oder Brennnesseln 500 g Blätterteig etwas
WeiterlesenAmlou, Brotaufstrich
mit gerösteten Mandeln mit Arganöl Zutaten 110 g geröstete Mandeln 4 TL Arganöl 2 TL Honig Herstellung Die Mandeln in
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