Walnussessig

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• für Sommersalate, Fleischmarinaden
• mit Rotweinessig

Zutaten

• ½ l Rotweinessig
• 50-100 g Walnüsse

Dieser Essig ist braun-violett gefärbt und wirkt dadurch etwas unappetitlich. Wer sich davon nicht abschrecken lässt, erhält einen besonderen Essig, der sich hervorragend für Sommersalate und Marinaden für Fleischgerichte eignet.