Das 1.Mal verwendet, bin noch in der Erfahrungsphase!
Ich mache meine Marmelad immer mit Pektin, Caciumcitrat und 1/3 Zucker. Funktioniert super.
Ich verwende diese reinen Produkte schon seit 40 Jahren! Calciumcitrat ist unerlässlich zum Gelieren des Pektins wenn man Marmelade ohne Zucker herstellen möchte
In Verbindung mit Apfelpektin sehr gut zur Marmeladenherstellung.Seit Jahren stelle ich meine Marmelade zuckerreduziert (5:1) her!
Die Zubereitung nach Anleitung funktionierte in Kombination mit dem Apfelpektin tadellos, Die Konfitüre schmeckt viel fruchtiger ind ich kann mit dem Zucker besser variieren
Damit ist mir jede Marmelade und jeder Gelee mit der Verbindung von Apfelpecktin hervorragend gelungen. Bin sehr zufrieden.
