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Jean Pütz empfiehlt

Hagebuttenpulver 500

Joghurtkultur 2 g "griechische" Art Starterkultur


€4.09
inkl. 16% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €20.45/10 g

Bewertungen: 33
Durchschnitt: 4.91 4.91 von 5 Sternen!

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Rezepte

Starterkulturen für die Herstellung von Joghurt nach "griechischer" Art.

Die Joghurtkultur enthält die Milchsäurebakterien:

  • Lactobacillus bulgaricus
  • Streptococcus thermophilus

Lieferzeit: 3-4 Werktage

Zutaten: gefriergetrocknete, lebende Mikroorganismen, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, (links drehend). Enthält Laktose.

Dosierung: 1 kl. Messerspitze Joghurtkultur für einen Liter Milch. Die Fermentationszeit beträgt 10 Stunden bei 38-42°C. Der entstandene Joghurt ist fest und schmeckt leicht säuerlich.

Um einen besonders cremigen Joghurt "griechischer "Art zu erhalten, muss der Joghurt nach der Fermentation, in einem mit einem Leinentuch ausgelegtem Sieb, einige Stunden (2-4 Stunden) abtropfen. Der dann entstandene cremige Joghurt ist besonders eiweißreich und kalorienarm.

INFO: Mit einem Ansatz kann man 3 mal einen Joghurt herstellen. Die Joghurtherstellung funktioniert auch mit Schafmilch oder anderen tierischen Milchsorten, auch mit Sojamilch. Mit "pflanzlichen" Milchsorten wie Hafer-, Kokos-, Mandelmilch usw. funktionieren die Kulturen nicht.

 

 


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11.03.2020
Brigitte
5 von 5 Sternen
Bin begeistert, habe diese Kultur zum ersten mal bestellt, schöner cremiger Joghurt
24.02.2020
Petra
5 von 5 Sternen
Wir machen uns jetzt immer unseren Joghurt frisch selbst und genießen
13.11.2019
Marie
5 von 5 Sternen
Absolut top. Ich mach den Joghurt mit frischer Milch direkt vom Bauern. Ein Hochgenuss. Und umweltfreundlich ist das ganze sowieso. Kein Plastikmüll.
31.10.2019
Marion
5 von 5 Sternen
Wunderbar cremiger Joghurt, sehr einfach in der Handhabung. Ich kaufe keinen fertigen Joghurt mehr.
10.10.2019
Magdalene
5 von 5 Sternen
klappt wunderbar.Sobald es zur Neige geht, sofort erfolgt Bestellung. DANKE
09.10.2019
Helga
5 von 5 Sternen
Wunderbarer cremiger Joghurt, schmeckt der ganzen Familie

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