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Jean Pütz empfiehlt

Leckere Marmelade selber machen

Joghurtkultur 2 g "griechische" Art Starterkultur


€4.20
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €21.00/10 g

Bewertungen: 16
Durchschnitt: 4.94 4.94 von 5 Sternen!

Starterkulturen für die Herstellung von Joghurt nach "griechischer" Art.

Die Joghurtkultur enthält die Milchsäurebakterien:

  • Lactobacillus bulgaricus
  • Streptococcus thermophilus

Lieferzeit: 3-4 Werktage

Zutaten: gefriergetrocknete, lebende Mikroorganismen, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, (links drehend). Enthält Laktose.

Dosierung: 1 kl. Messerspitze Joghurtkultur für einen Liter Milch. Die Fermentationszeit beträgt 10 Stunden bei 38-42°C. Der entstandene Joghurt ist fest und schmeckt leicht säuerlich.

Um einen besonders cremigen Joghurt "griechischer "Art zu erhalten, muss der Joghurt nach der Fermentation, in einem mit einem Leinentuch ausgelegtem Sieb, einige Stunden (2-4 Stunden) abtropfen. Der dann entstandene cremige Joghurt ist besonders eiweißreich und kalorienarm.

INFO: Mit einem Ansatz kann man 3 mal einen Joghurt herstellen. Die Joghurtherstellung funktioniert auch mit Schafmilch oder anderen tierischen Milchsorten, auch mit Sojamilch. Mit "pflanzlichen" Milchsorten wie Hafer-, Kokos-, Mandelmilch usw. funktionieren die Kulturen nicht.

 

 


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03.03.2019
Claudia
TEXT_OF_5_STARS
Einfach zu machen, super im Geschmack, nie wieder gekauften!
18.01.2019
Lothar
TEXT_OF_5_STARS
lecker, cremig, am besten mit vollfett-milch! klappt einwandfrei im jogurtbereiter!
09.01.2019
Herr
TEXT_OF_5_STARS
funktionniert immer- für festeres Joghurt kann man Milchpulver dazugeben.
28.07.2018
Alexandra
TEXT_OF_5_STARS
Joghurt sehr leicht selbst gemacht.Guter geschmack.
04.07.2018
Iris
TEXT_OF_5_STARS
Einfach super gut, bestelle immer wieder. LG I.Wagner
26.04.2018
Ruth
TEXT_OF_5_STARS
Der Joghurt ist vom Geschmack und der Konsitenz her nicht zu gekauftem zu unterscheiden.

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