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Jean Pütz empfiehlt

Hagebuttenpulver 500

Joghurtkultur 2 g "griechische" Art Starterkultur


€4.20
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €21.00/10 g

Bewertungen: 31
Durchschnitt: 4.9 4.9 von 5 Sternen!

Starterkulturen für die Herstellung von Joghurt nach "griechischer" Art.

Die Joghurtkultur enthält die Milchsäurebakterien:

  • Lactobacillus bulgaricus
  • Streptococcus thermophilus

Lieferzeit: 3-4 Werktage

Zutaten: gefriergetrocknete, lebende Mikroorganismen, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, (links drehend). Enthält Laktose.

Dosierung: 1 kl. Messerspitze Joghurtkultur für einen Liter Milch. Die Fermentationszeit beträgt 10 Stunden bei 38-42°C. Der entstandene Joghurt ist fest und schmeckt leicht säuerlich.

Um einen besonders cremigen Joghurt "griechischer "Art zu erhalten, muss der Joghurt nach der Fermentation, in einem mit einem Leinentuch ausgelegtem Sieb, einige Stunden (2-4 Stunden) abtropfen. Der dann entstandene cremige Joghurt ist besonders eiweißreich und kalorienarm.

INFO: Mit einem Ansatz kann man 3 mal einen Joghurt herstellen. Die Joghurtherstellung funktioniert auch mit Schafmilch oder anderen tierischen Milchsorten, auch mit Sojamilch. Mit "pflanzlichen" Milchsorten wie Hafer-, Kokos-, Mandelmilch usw. funktionieren die Kulturen nicht.

 

 


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20.03.2019
Nadja
TEXT_OF_5_STARS
Klasse Kulturen.Schmecken aber säuerlicher als der die normalen.Funktioniert einwandfrei,danke.
03.03.2019
Claudia
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Einfach zu machen, super im Geschmack, nie wieder gekauften!
18.01.2019
Lothar
TEXT_OF_5_STARS
lecker, cremig, am besten mit vollfett-milch! klappt einwandfrei im jogurtbereiter!
09.01.2019
Herr
TEXT_OF_5_STARS
funktionniert immer- für festeres Joghurt kann man Milchpulver dazugeben.
28.11.2018
Gertrud
TEXT_OF_5_STARS
An der Joghurtkultur gibt es nichts auszusetzen, Joghurt wird prima! Allerdings ist es unmöglich mit einer Messerspitze in das Fläschchen zu kommen. Ich mache es nun mit einem Teelöffelstiel. Mir scheint aber, dass ich dadurch immer etwas zuviel nehme und das Fläschchen schnell leer wird. Ein Stern Abzug deswegen. Ein mitgeliefertes Messlöffelchen, oder eine geeignetere Fläschchenform wäre wünschenswert.
30.07.2018
Oliver
TEXT_OF_5_STARS
Guter Joghurt.Jedoch, nach Art der Hobbytek schmeckt mir besser.Milder

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