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Jean Pütz empfiehlt

(Bild für) Zimtsohlen

Joghurtkulturen 2 g "griechische" Art Starterkultur


€4.30
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €2.15/1 g

Aktuelle Bewertungen: 56
Durchschnitt: 4.86 (Bild für) 4.86 von 5 Sternen!

Weitere Informationen zu den Starterkulturen >>
Herstellung Joghurt "griechscher Art" >>

Starterkulturen für die Herstellung von Joghurt nach "griechischer" Art.

  • lebende, gefriergetrocknete Milchsäurebakterien
  • sehr ergiebig, Inhalt reicht für mindestens 30 Liter Joghurt
  • ohne Zusatz- und Füllstoffe

Die Joghurtkulturen enthalten die Milchsäurebakterien: Lactobacillus bulgaricus und für die Festigkeit Streptococcus thermophilus.

Dosierung: 1 kl. Messerspitze Joghurtkulturen für einen Liter Milch. Die Fermentationszeit beträgt 10 Stunden bei 38-42°C. Der entstandene Joghurt ist fest und schmeckt leicht säuerlich.

Um einen besonders cremigen Joghurt "griechischer "Art zu erhalten, muss der Joghurt nach der Fermentation, in einem mit einem Leinentuch ausgelegtem Sieb, einige Stunden (2-4 Stunden) abtropfen. Der dann entstandene cremige Joghurt ist besonders eiweißreich und kalorienarm. Sie können ihn auch bis zu 2 Tage im Kühlschrank abtropfen lassen. Dadurch entsteht eine Art Frischkäse mit einer wunderbaren Konsistenz, der herrlich intensiv schmeckt.

INFO: Mit einem Ansatz kann man 3-4 mal einen Joghurt herstellen. Die Joghurtherstellung funktioniert auch mit Schafmilch oder anderen tierischen Milchsorten, auch mit Sojamilch. Mit "pflanzlichen" Milchsorten wie Hafer-, Kokos-, Mandelmilch usw. funktionieren die Kulturen nicht.

Zutaten: gefriergetrocknete, lebende Mikroorganismen, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, (links drehend). Enthält Laktose.

Lieferzeit: 2 - 4 Werktage


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30.07.2018
Oliver
Ein allgemeines Bild
Guter Joghurt.Jedoch, nach Art der Hobbytek schmeckt mir besser.Milder
28.07.2018
Alexandra
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Joghurt sehr leicht selbst gemacht.Guter geschmack.
04.07.2018
Iris
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Einfach super gut, bestelle immer wieder. LG I.Wagner
26.04.2018
Ruth
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Der Joghurt ist vom Geschmack und der Konsitenz her nicht zu gekauftem zu unterscheiden.
27.02.2017
Gabriela
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Joghurtkultur "griechische Art" werd ich in Zukunft immer kaufen, schmeckt nicht so säuerlich wie der Naturjoghurt.Aber das ist eben Geschmacksache.
27.02.2017
Gerhard
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Super, Flasche ist leider nicht beschriftet,schade, dadurch Verwechslunge mit anderen Flaschen

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