Die Kulturen funktionieren hervorragend, selbst nachdem sie eingefroren waren. Es ist wirklich nur eine kleine Messerspitze nötig, um einen Liter Milch (deren Qualität natürlich ebenso wichtig ist) in einen köstlichen Joghurt zu verwandeln. Für die Konsistenz kann ein wenig Inulin hinzugefügt werden. Was ich bisher nicht ausprobiert habe, ist eine neue Kultur vom Vorgänger anzulegen.
