Jean Pütz empfiehlt:
Labtabletten
für die Quark- und Käseherstellung in Kombination mit der Quarkkultur
Für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Darm
Die Labtabletten, ein standarisiertes Enzympräparat, werden aus dem Magen von Kälbern gewonnen. Sie sind unkonserviert. Man benötigt Lab zur Milchgerinnung als Vorstufe zur Herstellung von Quark und Käse.
Dosierung; 1 halbe Labtablette reicht für einen Liter Milch. Für die Quarkherstellung benötigt man zusätzlich die QuarkkulturJP .
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