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Jean Pütz empfiehlt

Joghurt

Quarkkultur JP 3 x 2 g, Starterkultur für die Quarkherstellung


€12.50
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €20.83/10 gr

Bewertungen: 44
Durchschnitt: 4.86 4.86 von 5 Sternen!

Anleitung für die Quarkherstellung
Rezepte

Jean Pütz empfiehlt:

Starterkultur für
Quark, Dickmilch und Frischkäse

Lecker und so gesund!

Dosierung: 1 kleine Messerspitze reicht für einen Liter Kuhmilch, Sojamilch oder andere Milchsorten. 1 Beutel reicht für ca. 100 l Dickmilch oder 60-80 l Quark.

INFO: Für die Quark- und Käseherstellung benötigen Sie zusätzlich Labtabletten oder Flüssig Lab.

Herstellung von Quark mit dem Joghurtbereiter ohne Temperaturwahl
Rühren Sie die Quarkkultur in ca. 20°C warme Milch sorgfältig ein, anschließend die mit etwas Wasser aufgelöste Labtablette. Füllen Sie dann diese Mischung in den 1 Liter Behälter des Joghurtbereiters, setzen den Gerätedeckel auf und stellen die Zeitschaltuhr auf 2-2,5 Stunden. Während dieser Zeit erhitzt sich die Mischung auf ca. 30°C. Schalten Sie dann das Gerät aus, nehmen den äußeren Deckel ab und lassen den geschlossenen Behälter bei ca. 20°C Raumtemperatur 14 Std. fermentieren. Während dieser Zeit darf der Behälter nicht bewegt werden. Arbeiten Sie dann, wie gewohnt weiter.
Zutaten: gefriergetrocknete, lebende Milchsäurebakterien (Bifido bakterium lactis B12, Lactobazillus acidophilus) und mesophile Bakterien (Lactococcus lactis, Leuconostoc cremoris). Enthält Laktose.

Lieferzeit: 3 – 5 Werktage


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09.09.2015
Brunhilde
TEXT_OF_5_STARS
Auch Herstellung von lactosefreiem Quark hat prima funktioniert.
03.04.2015
Dr.med.vet.Karin
TEXT_OF_5_STARS
gut, wie gweohnt!
09.02.2015
Wolfgang
TEXT_OF_5_STARS
Schmeckt lecker, immer wieder gerne!
22.12.2014
Reinhardt
TEXT_OF_5_STARS
Sehr schnell. Alles bestens!!!Sehr zu empfehlen!!!Gerne wieder!!! 5*****
29.10.2014
Sylvia
TEXT_OF_5_STARS
Meine Begeisterung hält sich in Grenzen.Das hat allerdings damit zu tun das mir das Quark machen zu umständlich ist(durch ein Tuch abtropfen lassen).Bleib ich lieber beim Joghurt
27.10.2014
Michael
TEXT_OF_5_STARS
alles ok - gerne wieder !!!

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