Cookie Consent by Privacy Policies website
Jean Pütz Produkte GmbH

Unsere Rezepte

In unserer umfangreichen Rezeptsammlung finden Sie Anleitungen, Kosmetik- , Koch- oder Haushaltsrezepte u.v.m.

Zur Rezeptsammlung >>

Informationen zu unseren Produkten

In unserer Infothek finden Sie ausführliche Information zu vielen Themen.

Zur Infothek >>

Jean Pütz empfiehlt

(Bild für) Rosenöl

Weizenkleber, Gluten 500 g für schwierige Mehlsorten


€6.95
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €13.90/1 kg

Aktuelle Bewertungen: 14
Durchschnitt: 4.93 (Bild für) 4.93 von 5 Sternen!

Weitere Informationen >>
Rezepte >>

Weizenkleber, Gluten aus Weizen

  • verbessert die Backeigenschaften des Mehls
  • vergrößert das Gebäckvolumen
  • ermöglicht das Backen mit Vollkornmehlen, die wenig oder kein Gluten enthalten, z.B. Roggen oder Hafermehl
  • Einsatz in der Low Carb Bäckerei in Kombination mit anderen Low Carb Mehlen, wie Mandel-, Leinmehl und Co.
  • geeignet zur Seitan Herstellung

Weizenkleber, auch Gluten genannt, ist ein natürlicher Bestandteil des Weizenmehls.
Hochwertiges Protein (85,5 g/100 g) aus Weizen.
Enthält Gluten. Nicht geeignet für Menschen mit einer diagnostizierten Zöliakie.

Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100 g
Energie kcal / kj 377 / 1602
Fett 1,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 12,2 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 82,5 g

Verzehrsempfehlung: Tauschen Sie bis zu 10% der Mehlmenge gegen Weizenkleber aus. Das Gluten muss immer gut durchgeknetet werden, damit sich ein Klebegerüst bilden kann.

Lieferzeit: 2 - 4 Werktage


[« Vorherige]   1  2  3  [Nächste »] 

23.03.2016
Karl-Ernst
Ein allgemeines Bild
Die Brötchen gehen deutlich besser auf.
08.02.2015
Ursula
Ein allgemeines Bild
es gibt nicht einzuwenden, keine bessere und keine schlechtere Variante als andere Weizenkleber auch!
29.10.2014
Alexander
Ein allgemeines Bild
Beim Backen mit Vollkornmehl einfach prima, ohne Dem Weizenkleber fällt das Brot im Backautomat immer zusammen!
15.03.2014
Jürgen
Ein allgemeines Bild
Produkt einwandfrei. Lieferung sehr schnell.
01.03.2014
ulla
Ein allgemeines Bild
keine Pizza ohne
01.03.2014
Brigitte
Ein allgemeines Bild
Weizenkleber mische ich regelmäßig unters Mehl. Habe jetzt ein Brot mit Mandelmehl gebacken, Brot ging, dank Weizenkleber, gut auf.

[« Vorherige]   1  2  3  [Nächste »] 

 Frage zum Artikel 



Sie benötigen Hilfe? Wir rufen Sie kostenlos und unverbindlich an.
Unsere Telefonnr.:
0209 3803 127



Jean Pütz bei FacebookJean Pütz bei TwitterJean Pütz bei Youtube

Sichere Zahlungsarten

(Bild für) Sicher bezahlen per SEPA-Lastschrift

(Bild für) paypal

Kundenservice

Telefonische Bestellannahme
0209 3803 127
Mo-Fr. 9.00-18.00 Uhr

Wir beraten Sie gerne:
0209 3803 124
Mo- Fr. 14.00 – 18.00 Uhr