Hiermit kann man gut selbstgerührte Shampoos andicken.
Ich habe Xanthan für die Zubereitung von Vanilleeis verwendet - das Eis wird super - keine Eiskristalle. Eignet sich auch gut zum nachdicken von Marmelade, falls die mal zu dünn geworden ist.
Super für meine Eisherstellung mit der Eismaschine
