Süßer Senf mit Zimt

  • mit gelben Senfkörnern
  • besonders aromatisch

Zutaten

  • 50 g gelbe Senfkörner
  • 5 g Salz
  • 10 g Zucker
  • 30 g Honig
  • 30 g Weinessig (5%)
  • 40 g Wasser
  • 1 Prise Zimt
  • 2 Korianderkörner
  • 1 Zweig frischer Estragon oder entsprechend getrocknetes Kraut
  • 1 Prise Kurkuma (vorsichtig damit umgehen)

Grundsätzliche Informationen zur Herstellung von Senf >>