Süßer Senf mit Zimt

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• mit gelben Senfkörnern
• besonders aromatisch

Zutaten

• 50 g gelbe Senfkörner
• 5 g Salz
• 10 g Zucker
• 30 g Honig
• 30 g Weinessig (5%)
• 40 g Wasser
• 1 Prise Zimt
• 2 Korianderkörner
• 1 Zweig frischer Estragon oder entsprechend getrocknetes Kraut
• 1 Prise Kurkuma (vorsichtig damit umgehen)

Grundsätzliche Informationen zur Herstellung von Senf >>