Konfitüre mit Süßstoff
- Zuckerersatz durch Süßstoff
- Konfilight-HT, Berechnung
Zutaten
- 1000 g Früchte
- 250 g Zucker oder Vergleichswert in Süßstoff. Wie viel das ist, finden Sie in den Kappen vom Flüssigsüßstoff. Wenn Sie unser Konfilight HT einsetzen möchten, benötigen Sie 2,5 g (ein leicht gehäufter Messlöffel Konfilight). Sie können auch nur die Hälfte des Wertes durch Süßstoff ersetzen und für die andere Hälfte Zucker nehmen.
- 15 g (10 gestr. Messl.) Apfelpektin NVM
- 3 g (3 gestr. Messl.) Calciumcitrat
- 250 g Zuckervergleichswert in Süßstoff
Bei Einsatz von Konfilight
- 1 g Konfilight = 100 g Zucker
- 1 Messl. HT (2,5 ml) Konfilight = ca. 200 g Zucker
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