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Jean Pütz empfiehlt

Süßstoff

Weizenkleber, Gluten 500 g für schwierige Mehlsorten


€4.95
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €9.90/1 kg

Bewertungen: 15
Durchschnitt: 4.93 4.93 von 5 Sternen!

Weitere Informationen
Rezepte
  • verbessert die Backeigenschaften des Mehls
  • vergrößert das Gebäckvolumen
  • ermöglicht das Backen mit Vollkornmehlen, die wenig oder kein Gluten enthalten, z.B. Roggen oder Hafermehl

Weizenkleber, auch Gluten genannt, ist ein natürlicher Bestandteil des Weizenproteins.

Enthält Gluten.

Lieferzeit: 3 – 5 Tage Werktage

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 377 kcal/1602 kj
  • Eiweiß: 80,0 g
  • Kohlenhydrate: 11,2 g
  • Fett: 1,4 g

Verzehrsempfehlung: Tauschen Sie bis 10% der Mehlmenge gegen Weizenkleber aus.


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08.05.2019
Heike
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Superprodukt. Kann nur sagen, dass meine selbstgebackenen Brote, seid ich den Weizenkleber verwende, immer gelingen. Sie werden schön locker und bekommen eine tolle Kruste. Kann den Weizenkleber nur empfehlen.
08.03.2019
Hartmut
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Habe den Weizenkleber zum Brotbacken benutzt und ein gutes Resultat erzielt. Das Brot hat allen geschmeckt. Ende GUT alles GUT!
03.05.2018
Andreas
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Unser selbstgebackenes Vollkornbrot das vorher sehr bröselig war und gerne beim schneiden zerbröckelte wird wunderbar fluffig seit wir Gluten mit ins Mehl geben
04.09.2017
Mona
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Seit ich Weizenkleber zum Brotbacken verwenden mache das Brot Backen sehr viel Spass, die Brote gelingen sehr gut.
28.02.2017
Heike
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Damit ist das Brotbacken viel einfacher
15.11.2016
Mona
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ich bin sehr zu frieden mit dem produkt, mein brot wird sehr locker, ich werde es wieder bestellen.

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