Rezepte Jean Pütz Produkte

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Brot & Brötchen

Brot & Brötchen Essen und Trinken 

Carrot Cake Muffins mit Mascarpone

Brot, Brötchen

Sonnenblumenkernmehl mit geraspelten Möhren mit Walnussöl Zutaten 150 g Sonnenblumenkern Mehl 2 Eier 160 g Zucker oder 150 g Zucker

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Brot & Brötchen Essen und Trinken 

Brötchen mit pikantem Inhalt

Brot, Brötchen

mit Weizenmehl Type1050 weitere Getreidesorten Hefe Zutaten für den Teig 250 g Weizenmehl Type 1050 200 g Mehl oder Feinschrot

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Brot & Brötchen Essen und Trinken 

Grundrezept Weizenbrötchen

Brot, Brötchen

mit Typ550 oder Vollkornmehl mit Hefe Zutaten 500 g Weizenmehl Type 550 – 1050, Vollkornmehl oder Feinschrot 5 g Zucker

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Burger-Buns, Brötchen für Hamburger

Brot, Brötchen

mit Weizenmehl mit Vollmilchpulver mit Hefe Zutaten 150 ml lauwarmes Wasser 50 g Vollmilchpulver 50 g Butter, leicht geschmolzen 1

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Weizenbrot mit Sauerteig und Körnern

Brot

mit Weizenvollkornmehl mit Weizensauerteig mit Hefe Zutaten 400 g Weizenvollkornmehl 5 g Zucker 5 g Margarine 10 g Salz 200

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Vollkorn – Pizzateig, Grundrezept

Essen - sonstige

mit Weizen-Vollkornmehl mit Weizenkleber (Gluten) Zutaten 400 g Weizenvollkornmehl 10 g Weizenkleber 4 EL Olivenöl ½ TL Salz ½ Zucker

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Vollkorn-Nussbrot von Susanne König

Zutaten 350 g Dinkelmehl 150 g Buchweizenmehl 350 g Wasser 1 Würfel Hefe (oder 1,5 Trockenhefe) 1 TL Honig 2

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Vollkornbrot mit Körnern

Zutaten 250 g Roggenvollkornschrot 210 g Weizenvollkornmehl 450 ml Wasser 75 g Sauerteig flüssig ½ Würfel Hefe 1 EL Salz

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Süßes Früchtebrot mit Honig

Brot

mit Weizenmehl Type1050 mit Weizensauerteig Hefe Zutaten 450 g Weizenmehl Type 1050 10 g Weizenkleber 100 g Honig 50 g

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Sauerteigansatz

Stufe Verrühren Sie ca. 130 g warmes Wasser (40°C) und 100 g Roggenvollkornmehl. Decken Sie die Schüssel mit einem Teller

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Roggenbrötchen, ballaststoffreich

Brot, Brötchen

mit Roggenvollkornmehl oder Feinschrot mit Hefe Zutaten 425 g Roggenvollkornmehl oder Feinschrot 5 g Zucker 1 Messersp. Vitamin C 5

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Roggen-Mischbrot mit Sauerteig

Brot

mit Weizenvollkornmehl mit Roggenvollkornmehl mit Roggensauerteig Zutaten 200 g Weizenvollkornmehl 100 g Roggenvollkornmehl 50 g Gummar 2-3 EL Weizenkleber 1

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Olivenbrot Toskana mit Parmesan

Brot

mit Weizenvollkornmehl mit Olivenöl mit Hefe Zutaten 250 g Weizenvollkornmehl 1 Päckchen Trockenhefe 150 ml trockener Weißwein 150 ml Olivenöl

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Mischbrot mit Schrot aus Hirse, Hafer usw.

Brot

mit Weizenmehl1050 mit Weizenvollkornmehl oder Feinschrot Zutaten 250 g Weizenmehl 1050 200 g Vollkornmehl oder Feinschrot aus Hirse, Hafer, Gerste,

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Helle Pizza mit Ballaststoffen

Essen - sonstige

mit Gummar, präbiotisch mit Weizenkleber Zutaten 400 g Weizenmehl Type 405 30 g Gummar 10-20 g Weizenkleber 4 EL Olivenöl

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Fladenbrot mit Tomaten und Chilis

Brot

mit Weizenmehl mit Olivenöl mit Hefe Zutaten für ein 500 g Brot oder zwei kleinere Fladen 500 g Weizenmehl (Typ

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Dinkel-Quark-Brot, ein Rezept von Gaby Bauer

Brot

mit Dinkelvollkornmehl mit Quark mit Hefe Zutaten 600 g Dinkelvollkornmehl 500 ml lauwarmes Wasser 250 g 20%iger Quark 125 g

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Ciabatta Powerbrot, dunkle Farbe

Brot

mit Weizenmehl mit Traubenkernmehl mit Hefe Zutaten für ein großes Brot 250 ml warmes Wasser 500 g Weizenmehl Typ 405

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Buttermilchbrot, sehr herzhaft

Brot

krosse Brotkruste sehr saftig mit Hefe Zutaten 150 g Weizenvollkornmehl 150 g Roggenvollkornmehl 30 g Traubenkern Mehl oder Sonnenblumenkern Mehl

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Buttermilchbrot, ballaststoffreich

Brot

mit Weizenvollkornmehl mit Roggenvollkornmehl mit Hefe Zutaten  150 g Weizenvollkornmehl 150 g Roggenvollkornmehl 30 g Gummar 40 g Weizenkleber 1

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Brot & Brötchen 

3-Minuten-Brot, ein Rezept von Daniela Wögler

Brot

mit Hefe mit Dinkelmehl oder Weizenvollkornmehl Zutaten 1 Würfel frische Hefe oder Trockenhefe 450 ml Wasser, lauwarm 500 g Dinkel-

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